発酵・酵素・酵母、を知って楽しい発酵ライフ！

去る7月18日。

場所は京都市上京区、同志社大学にほど近いバザールカフェにて、

発酵の講座を開催しました。

糠床の貴公子こと、井上漬物店の井上さんとのコラボです。

発酵はカラダにいい？

酵母ってなんだ？　酵素と違うの？

というあたりからお話させてもらいました。

確かに、2時間でこの内容を話すのはみっちりすぎましたね・・・。

もう少し、ゆっくりお話したかったです。

基礎編もご要望いただきましたから、ぼちぼちやっていきましょうかね。

発酵すごーい！　自然の力ってすごーい！ももちろん素敵なんだけど、

感じるばっかりじゃなくて、考えたりもしたいね。

「考えるな、感じろ」ってのは、考えてる人に対しての言葉。

考えてない人は、考えてね(笑)

といっても、人は事実を見たいようにしか見ないよね。

考えてない人が、「考えるな、感じろ」って言葉に「そうだよね！！　私正しいよね！」って思うのは、違うと思うな～🎵

さて、バザールカフェと言えば！

そうです！

8月22日(水)に、「バザールカフェでけいことマルシェ　～竹と水、それから金？！～」

を開催します。

プランター講座に竹細工ワークショップ、それから竹でドーム作ってミストシャワー🎵

マルシェに出店してくださるのは、数は少ないながらもいずれも個性的な面々！！

今回の新規ご出店は、

糠床の貴公子の、井上漬物店さん（噂の冷やしきゅうり、発酵トマト）

日野から、北川木工さん（食洗機も使える？！　日常使いの本物の漆椀）

和知から、菓歩菓歩さん（こだわりのお菓子・ドリンク）

です。

ぜひ足をお運びくださいね！！