シンプルなパンと発酵のお話会でした長らくお休みしていた自宅でのパン教室ですが、本日久しぶりに開催いたしました。パンの作り方を教えます、というよりは自分でパン作れるようになってねという教室ですそのためにはどんなパンを作りたいのか?というイメージと何をするとどんなパンになるのか?という知識・・・それをつかんでおくのが大事なのかなと思っていますそのうえで、実際にパンを作ってみること♡♡♡パンを作ったら、作りたいパンのイメージが明確になったりふんわりしたりしますね知識も追加更新できますね一歩一歩進むってそういうことなのかもしれないなって思いますでも難しく考えず、まずはパンをこねてみるだけで十分と思いますパンがおいしいって幸せ♡ご参加ありがとうございました🎵2018.12.21 06:00レッスンの様子
パンの家庭教師 ~酸とアルカリ編~ご縁があり、月に一度のペースでパンの家庭教師をしています。この日は、テーマは強いて言うと酸とアルカリ。酸とアルカリって、結構身近な存在ですね。彼はメロンパンを作るときにベーキングパウダーを使っているんだけど、入っていないと何が起こる? ベーキングパウダーには何が入っている? 結局そのベーキングパウダーは何のためにいれるんでしょうか? というところから考えたり実験したり調べたりします。2018.11.14 01:51レッスンの様子